लंबी उम्र और अच्छी सेहत के लिए कैसे करें दिन की शुरुआत? जानिए सही नाश्ते के विकल्प

नई दिल्ली। कहते हैं, दिन की अच्छी शुरुआत पूरे दिन को बेहतर बना सकती है, और जब बात सेहत की हो, तो सुबह का नाश्ता सबसे अहम भूमिका निभाता है। न्यूट्रिशन विशेषज्ञों और शोध अध्ययनों के अनुसार, पौष्टिक नाश्ता न केवल पूरे दिन ऊर्जा बनाए रखता है बल्कि जीवन को लंबा और रोगमुक्त बनाने में भी मदद करता है। सही नाश्ता हमें कई बीमारियों से भी दूर रख सकता है। आइए जानते हैं कि सुबह के समय कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन करना फायदेमंद होता है।

नाश्ते के गलत विकल्पों से रहें सावधान

आजकल बाजार में सीरियल फूड के ढेरों विकल्प मौजूद हैं, जैसे दलिया, ग्रेनोला, मूसली, ब्रान फ्लेक्स, कॉर्न फ्लेक्स आदि। हालांकि, विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि इनमें से अधिकतर अल्ट्रा-प्रोसेस्ड होते हैं, जिनमें चीनी, आर्टिफिशियल एडिटिव्स और हाइड्रोजनीकृत तेल प्रचुर मात्रा में होते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ लंबे समय तक सेवन करने पर स्वास्थ्य पर नकारात्मक असर डाल सकते हैं। इसलिए सुबह के नाश्ते में प्रोसेस्ड आइटम्स से बचना चाहिए।

कैसा होना चाहिए आदर्श नाश्ता?

स्वस्थ नाश्ते के विकल्पों में ओटमील, अंडे, नट्स, बेरीज और ग्रीक दही जैसे प्राकृतिक और पौष्टिक खाद्य पदार्थ शामिल किए जा सकते हैं। ये न केवल शरीर को जरूरी पोषण प्रदान करते हैं, बल्कि लंबे समय तक पेट भरा रहने का एहसास भी कराते हैं, जिससे बार-बार खाने की आदत पर भी नियंत्रण रहता है। विशेषज्ञ यह भी सलाह देते हैं कि नाश्ते में साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दी जाए, जिनमें उच्च फाइबर और प्रोटीन हो तथा कम चीनी की मात्रा हो।

नाश्ते में शामिल करें ये हेल्दी विकल्प

स्वस्थ और संतुलित नाश्ते के लिए आप इन विकल्पों को आजमा सकते हैं:

• फल और अलसी या चिया सीड्स के साथ दलिया

• मूंगफली के मक्खन और केले के साथ साबुत गेहूं का टोस्ट

• पेस्टो, एवोकाडो और उबले अंडे के साथ साबुत गेहूं टोस्ट

• दही और ताजे फलों के साथ साबुत गेहूं के क्रेप्स

इन सभी विकल्पों में फाइबर, प्रोटीन और आवश्यक विटामिन्स प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो शरीर को पूरे दिन ऊर्जावान बनाए रखते हैं।

क्यों है नाश्ता इतना जरूरी?

नाश्ता शरीर को जरूरी ऊर्जा प्रदान करने के साथ-साथ दिमागी सक्रियता बढ़ाने में भी मदद करता है। यह भूख को नियंत्रित करता है और अनहेल्दी स्नैकिंग की प्रवृत्ति को कम करता है। बच्चों के मामले में, नियमित नाश्ता बेहतर एकेडमिक प्रदर्शन और मोटापे के जोखिम को कम करने से भी जुड़ा है। विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि नाश्ते में हमेशा फल और सब्जी का कुछ हिस्सा जरूर शामिल करना चाहिए, और प्रोसेस्ड मीट या शर्करा युक्त खाद्य पदार्थों से परहेज करना चाहिए।