हमारी डाइट में चीनी की मात्रा कितना होनी चाहिए, इस सवाल का जवाब अक्सर लोग जानना चाहते हैं। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन (AHA) ने इसको लेकर एक स्पष्ट गाइडलाइन जारी की है, जिससे लोग यह समझ सकें कि सेहत के लिए कितनी चीनी उपयुक्त है। AHA की गाइडलाइन के मुताबिक, अत्यधिक चीनी का सेवन कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है, जैसे मोटापा, हृदय रोग, और मधुमेह।
AHA की चीनी खपत पर गाइडलाइन
AHA के अनुसार, पुरुषों और महिलाओं के लिए प्रतिदिन की चीनी की अधिकतम खपत निम्नलिखित है:
– पुरुषों के लिए: प्रतिदिन 37.5 ग्राम (9 चम्मच) या 150 कैलोरी तक अतिरिक्त चीनी सेवन की सलाह दी जाती है।
– महिलाओं के लिए: प्रतिदिन 25 ग्राम (6 चम्मच) या 100 कैलोरी तक अतिरिक्त चीनी लेना पर्याप्त है।
यहां ध्यान देने वाली बात यह है कि अतिरिक्त चीनी का मतलब वह चीनी है जो भोजन में स्वाभाविक रूप से मौजूद नहीं होती, बल्कि उसे बाहर से जोड़ा जाता है। जैसे, चाय या कॉफी में मिलाई जाने वाली चीनी, या बेक्ड और प्रोसेस्ड फूड में इस्तेमाल होने वाली चीनी।
अत्यधिक चीनी का स्वास्थ्य पर प्रभाव
बहुत अधिक चीनी खाने से आपके शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। इसका सीधा असर आपके वजन पर पड़ता है, जिससे मोटापे का खतरा बढ़ता है। साथ ही, चीनी के अधिक सेवन से ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भी असर पड़ता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ सकता है। शोध के मुताबिक, जो लोग अत्यधिक चीनी का सेवन करते हैं, उन्हें हृदय रोग का जोखिम 38% अधिक होता है।
कहां से आ रही है चीनी?
कई बार लोग अनजाने में ज्यादा चीनी का सेवन कर लेते हैं। हमारे खाने-पीने की चीजों में छिपी हुई चीनी भी शामिल होती है। सॉफ्ट ड्रिंक्स, जूस, बेकरी आइटम्स, प्रोसेस्ड फूड्स और डिब्बाबंद चीजों में चीनी का काफी मात्रा में इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए पैकेज्ड फूड्स का सेवन करते समय इसके लेबल पर नजर डालना बेहद जरूरी है।
चीनी की जगह क्या चुनें?
अत्यधिक चीनी से बचने के लिए आप प्राकृतिक विकल्पों का चयन कर सकते हैं। फल, शहद, और गुड़ जैसी प्राकृतिक चीजों में पाए जाने वाली चीनी से शरीर को नुकसान की संभावना कम होती है। इसके अलावा, प्रोसेस्ड फूड्स और मीठे पेय पदार्थों की जगह हेल्दी स्नैक्स और ताजे फलों को शामिल करना बेहतर होगा।
AHA की सलाह: सीमित मात्रा में रखें चीनी
AHA का यह सुझाव है कि चीनी का सेवन सीमित रखें और स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं। संतुलित आहार और नियमित व्यायाम के साथ आप अपनी सेहत को दुरुस्त रख सकते हैं और चीनी से होने वाले नुकसान से बच सकते हैं।
