अगर आप अपनी सुबह की डाइट को हेल्दी बनाना चाहते हैं, तो रातभर भीगे हुए मूंग का सेवन एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। आयुर्वेद चिकित्सक डॉ. रोहित गुप्ता के अनुसार, भीगे हुए मूंग एक संपूर्ण पोषण से भरपूर सुपरफूड है, जो शरीर को ऊर्जा, पोषण और कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
भीगे हुए मूंग में मौजूद डाइटरी फाइबर पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है।
✔ आंतों को स्वस्थ रखता है और कब्ज दूर करता है।
✔ एसिडिटी और पेट फूलने की समस्या से राहत मिलती है।
✔ पेट को हल्का और आरामदायक बनाए रखता है।
शाकाहारियों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत
डॉ. रोहित गुप्ता के अनुसार, अगर आप शाकाहारी हैं और प्राकृतिक प्रोटीन चाहते हैं, तो भीगे हुए मूंग से बेहतर कुछ नहीं।
✔ मांसपेशियों की मजबूती और टिशू रिपेयर में मदद करता है।
✔ जिम जाने वालों और वजन घटाने वालों के लिए परफेक्ट सुपरफूड।
✔ रोग प्रतिरोधक क्षमता (इम्यूनिटी) को मजबूत करता है।
वजन घटाने और डायबिटीज में फायदेमंद
डाइटिशियन नेहा यदुवंशी के अनुसार, भीगे हुए मूंग वजन कम करने में रामबाण की तरह काम करता है।
✔ लो-कैलोरी और हाई-फाइबर होने के कारण लंबे समय तक पेट भरा रहता है।
✔ अनहेल्दी स्नैक्स खाने की क्रेविंग कम होती है।
✔ ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रखता है।
✔ लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स के कारण डायबिटीज रोगियों के लिए फायदेमंद।
✔ इंसुलिन सेंसिटिविटी बढ़ाने में मदद करता है।
दिल और त्वचा के लिए भी लाभकारी
✔ LDL (बैड कोलेस्ट्रॉल) कम करता है और HDL (गुड कोलेस्ट्रॉल) बढ़ाता है।
✔ ब्लड प्रेशर को नियंत्रित रखता है और हृदय को स्वस्थ बनाए रखता है।
✔ विटामिन E और एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को ग्लोइंग और जवान बनाए रखते हैं।
✔ बालों को घना और मजबूत बनाता है।
✔ शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकालकर एनर्जेटिक महसूस कराता है।
कैसे करें सेवन?
✔ रातभर 1 कटोरी मूंग को पानी में भिगो दें।
✔ सुबह इसे अच्छे से धोकर कच्चा खाएं या हल्का भून लें।
✔ स्वाद और सेहत बढ़ाने के लिए इसमें नींबू, काला नमक, चाट मसाला, टमाटर और खीरा मिलाएं।
✔ अगर पाचन समस्या हो, तो शुरुआत में कम मात्रा में लें और धीरे-धीरे बढ़ाएं।
रोज सुबह भीगे हुए मूंग का सेवन करें और खुद को स्वस्थ, फिट और एनर्जेटिक बनाए रखें!
